烤芝士蛋糕冲击达人秀
为什么我对芝士蛋糕那么执着呢？
因为自己去了几个类似的烘焙工作室
蛮多都不提供芝士蛋糕服务
有一个说"芝士蛋糕就是提拉米苏"来唬我…
所以咱家立志做好这个蛋糕
现在我家的冻芝士味道超赞
因为我前礼拜做伴娘的时候吃到了XX品牌的芝士蛋糕，突然发现了突破的秘诀HOHO~~
回店里马上把浮夸的小朋友抓来练习
果然成功呀开心得来~~
烤芝士蛋糕还缺口气，因为我家用的是小烤箱
不如他们用的大CUCINE烤箱专业，下火掌握不了。
上次烤出来，部分很赞，可比85度家的芝士球部分太嫩没烤好…再要试试，冲击芝士蛋糕达人！
PS：关于芝士蛋糕
- 芝士的来源：动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。
- 芝士的营养：含有丰富的钙、锌、维生素A、B2。
- 芝士蛋糕起源：源于古早的希腊，在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点。
- 芝士蛋糕：英文是cheese cake，是西方甜点的一种，有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。
- 芝士蛋糕的做法：通常以饼干做为底层，表层的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
CUCINE服务 12月26日
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